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金角大王
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1507 days ago

低脂健康 一口锁魂 【荞麦冷面】

夏天到底还是夏天,一出太阳,温度就飙升,马上就能感觉到热量,一热就不想炒菜做饭。
那么一碗爽口的冷面就是很好的选择,又要好吃又想低脂,荞麦冷面试一试?

【材料准备】二人份量

荞麦面 2-3把
虾仁 10个
海带 1片
鸡蛋 2个
黄瓜 半根
生抽 4汤勺
醋 3汤勺
蚝油 1汤勺
糖 1茶匙
白芝麻 适量
料酒 2汤勺
胡椒粉 少许
蒜 3瓣

【做法】

1⃣ 虾仁洗净沥干,加料酒1汤勺料酒,少许胡椒粉腌十分钟。
海带提前泡发,洗净后切丝。
蒜切成蒜泥备用。
2⃣ 🦐热锅一丢丢油,放蒜泥,翻炒出香后放入虾仁 ,炒熟后捞出。
🐚同样的锅,不要洗,不要换,不要擦,继续放入海带丝,炒一炒,倒入1汤勺料酒,1汤勺生抽,炒熟后捞出。
🥚同样的锅,不要洗,不要换,不要擦,做蛋皮并切条。
🥒黄瓜切丝。
3⃣ 另一锅烧水,煮荞麦面,荞麦面熟后捞出过2遍凉水冷却。
4⃣ 拌汁:3汤勺生抽+3汤勺醋+1汤勺蚝油+1茶匙糖+适量白芝麻,拌匀。(爱吃辣的姐妹们可以放辣椒面和蒜末)
5⃣ 捞出荞麦面,铺上菜码,淋上拌汁。开吃!

关于菜码,想吃什么放什么,随意!可以来一份加卤牛肉,加花生米,加个鸡腿也很可的豪华版!!

一口锁魂,美滋滋!

#德国美食 #减肥减脂吃这些
4点赞13148阅读

10条评论

下次起个好听的名
下次起个好听的名1507 days ago

正在想晚上吃啥,安排了

繁星点点✨
繁星点点✨1507 days ago

突然给我的宽粉带来了灵感🤣

金角大王1507 days ago

@繁星点点✨:宽粉用温水泡久一点,这样更好煮,不然好像煮很久里面还是硬硬的。

繁星点点✨1507 days ago

@金角大王:吸溜吸溜,我泡了一夜了

金角大王1507 days ago

@繁星点点✨:那应该没问题的了吧,我泡几小时就能煮软了。

小小鱼😼
小小鱼😼1507 days ago

看到你这个芝麻想到了我的钵钵鸡🤪🤪🤪

金角大王1507 days ago

@小小鱼😼:我留下来嫉妒的口水

小小鱼😼1507 days ago

@金角大王:钵钵鸡调料🤪🤪🤪🤪我给一大袋儿倒出来了!吃🥟🍜啥都来一勺!

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今年没有夏天,但是【凉粉可以来一份】

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今年德国都没有夏天☀️ 感觉再这样下去就要烧火炉,开暖气了😂虽然没有夏天,但是我们可以假装在夏天,比如:吃凉粉,来,啊~ 【准备材料】沙林绿豆粉 100g水 200ml+900ml【做法】1⃣ 200ml凉水加入100g绿豆粉,并搅拌均匀。2⃣ 锅内倒入900ml水,烧至冒小泡调中火。(注意,是冒小泡哦,千万不要煮开了)3⃣ 为了防止粉沉底,入锅前再搅拌一下绿豆粉水。然后边搅锅里的水边倒入绿豆粉水,接着就是搅拌,搅拌,搅拌……(搅拌要兜底哦,不然粉就会在锅底结膜了)等到发现搅拌有阻力时,调小火,接着兜底搅拌。4⃣ 慢慢的液体会变成糊糊状,阻力感越来越强。白色粉感没有了,变得快要透明了(有点像浓稠藕粉的感觉)。5⃣ 当变成糊糊状,搅拌时会有抬头纹式的纹路时,就好了,关火,倒入干净的容器内。6⃣ 放在室温内冷却放凉(不要放进冰箱哦)。放凉后,duang duang duang的,很容易就脱模。【拌凉粉】因为我没有凉粉刮刀,所以就用刀切,切块切条都可以,看心情。凉拌配方:生抽2汤勺+醋1汤勺+老干妈1汤勺+糖1茶匙豪华版还可以放更多佐料:芝麻,黄瓜丝,香菜,花生……你们说,如果拌芝麻酱会不会好吃呢?🧐如果大家有更惊艳的拌凉粉配方,请一定告诉我呀!

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