翻滚吧鱼卷
1218 days ago
开心干饭攻略-减脂篇
这一集，我原计划是想分享一些做卤肉、红烧肉的小tips。但是上回马甲线的好文让我发现小仙女们对我的食谱也很感兴趣，所以今天我就先分享下我平时的饮食或饮食的思维吧。可能篇幅会有些长，大家感兴趣的慢慢看。
开始之前，我先声明，以下我分享的内容并非完全是我的原创观点，只是我每天大致根据这样的方式来规划我的饮食。
七分吃三分练这句话，大家可能听着耳朵都起茧了。但是真正到了执行的阶段，我可以预想到大家都吃得很痛苦，极难坚持下去。因为一说到这个，我们下意识想到就是通过节食制造热量差，意味着我们要吃沙拉，水煮菜，减脂餐甚至是代餐粉以及抑制食欲的减肥药来达到减肥的目的。所以我想稍微改善下我们对吃的看法。
首先，你不能挨饿，饿就是原罪，饿得越多你报复性饮食得欲望越强烈。尽管你靠饿瘦下来，你的基础代谢也随你的节食的操作下降了。当你结束你的节食计划恢复正常饮食，你有大概率会复胖。从此，你进入了一个恶行循环，痛苦不已。
不挨饿减肥并不意味着你只能吃沙拉，水煮菜，除非你有任务在身必须迅速降脂，比如打健身比赛。减肥从来都不是计算题。我曾经也下过计算食物卡路里的app严格约束自己摄入的卡路里，先不说我能不能坚持，光是在app里找每天我吃到的食物，然后买食物称给食物称重填数据就够费劲了。
并且，我们也不需要过度迷信卡路里。不同的人对不同食物的吸收率不同，并不是我们吃进多少卡就吸收了食品包装袋上写的多少卡。每个人的基础代谢也不同，天生基础代谢高的人本身吃再多就不容易胖。再者，体重的变化还与睡眠、内分泌和基因相关，不单靠你吃什么决定的。卡路里和热量仅供我们参考。
我自己执行的减肥餐反而是正常吃饭，即在不违背自己本身饮食习惯的情况下，对个人的饮食情况做微调。以下内容我会结合B站up主叔贵和YouTube up主 Jeff的内容做一下分享。
首先，我们要调整我们干每顿饭的比例。懒人做法是把主食（淀粉类碳水），蔬菜（纤维性碳水）和肉（蛋白质，植物蛋白也可）按下图，分区放在一个盘子里，按照个人需要吃饱即可，不用装满盘子。你可以预估这样一个比例，或者买个宝宝吃饭的那种硅胶盘。
Jeff给大家列举了一些淀粉粉碳水和纤维性碳水（兔子的健身杂谈）：
我再结合我自己的实际情况做一些说明。
早餐：
搭配1：家乐福自产全麦面包+奶酪/花生酱+一杯家乐福自产豆奶+低GI水果（苹果）
搭配2：高蛋白低糖酸奶（冰岛酸奶）+含坚果的脆麦片+低GI水果（苹果）
PS：我对水果的需求比较小，早上吃一点就满足了，也不喜欢吃甜食。
加餐（不饿不吃）：
家乐福自产方形奶酪块 1~2块（我吃过的最不咸的）
午餐：
搭配1（饭）：卤牛肉/卤排骨/叉烧/奥尔良烤翅/奥尔良烤鸡腿/奥尔良烤排骨/烤鸡/烤鱼/清蒸鱼/水煮虾蘸调料/奥尔良烤鸡胸肉粒+炒青菜/水煮菜拌蘸料或翠宏红油拌料+一拳头糙米饭
搭配2（面）：卤牛肉/卤排骨+青菜+50g意面/50g荞麦面/50g普通面条/1/2凉拌螺蛳粉/1/2火鸡面/1/2辛拉面
PS：我是传统中国胃，以上的肉菜都是我常吃的，并且做肉我会一次性做够好几顿，吃前热一下。青菜会临时炒。如果你想瘦的快一些，就优先考虑吃鱼肉和鸡肉，做法尽量避免干煸、干锅、红烧、油炸、回锅，并且鸡肉不要吃皮。炒菜那点油OK的，同理，你也可以改成尹正的闷菜。面食我有时候直接做卤肉面或用火鸡面酱、螺蛳粉汤料凉拌或用番茄汁拌。Up主叔贵还给大家盘点了中式早餐和午餐的雷点，标红的是要尽量避免的。
加餐（不饿不吃）：
家乐福自产方形奶酪块 1~2块
晚餐：
搭配1：1/4家乐福自产三种奶酪披萨+水煮青菜或加翠红红油拌料
搭配2：5个水饺+水煮青菜或加翠红红油拌料
搭配3：3~4个水煮鸡蛋白/豆皮+青菜+凉拌1/2螺蛳粉/1/2火鸡面/1/2辛拉面
PS：年纪大了，晚上不是很饿，再加上懒，做得很简单。
加餐（不饿不吃）：
家乐福自产方形奶酪块 1~2块
另外，吃饭细嚼慢咽，不要干饭干得太快了，但不用像鞠婧祎那么夸张要嚼二十多下。可以先吃菜肉再吃饭，如果你习惯的话。
最后，终于看完的你会发现我也没有吃得很健康，但起码不会胖，螺蛳粉火鸡面也有吃。我就是抛砖引玉，求轻喷，嘿嘿。希望大家都能和自己和解，慢慢瘦下来，不要焦虑。
来源：
叔贵，B站，懒人减肥必看！不计算卡路里，这样吃就能瘦！外卖、学生党友好。
叔贵，B站，春节躺瘦！营养师认证的50个减肥小技巧，从吃到动，简单又管用。
兔子的健身杂谈，微微号，Jeff-不用计算卡路里的前提下 如何减肥成功！！（翻译，原作者JEFF CAVALIERE）
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