巴黎美食 20区 Caché 躲在树林里的鱼生食肆
🐟Sashimi Daurade Royale:晶莹透粉的鱼生,层层叠叠,你我依偎,利落的下刀,让每一片都合服淑女的小嘴,不会太薄失了丝滑,不会太厚丢了滋味。-🫙柚子胡椒橄榄油:橄榄的幽香,柚子的回甘,胡椒的刺痛,伴着风味升华。-🫙松露ponzu:松露的芬芳,微微的醋酸,让鱼生酸甜诱人。——————————————————🐟薄片金枪鱼大腹:薄如蝉翼的大腹,每一丝雪花都拨动人心,柚子昆布汁做成的啫喱小方,咬一口爆汁,鱼子酱在唇齿间炸裂,新鲜的海腥味,微微的咸,馥郁了鱼生的滋味。——————————————————🦞龙虾鲷鱼生盘佐芦笋:弹牙的龙虾,幼滑的鲷鱼,浸渍在薄荷青柠芥汁里,细嫩的芦笋清新了口味,番茄水嫩,青瓜青翠,洋葱辛辣,些许秘鲁的风味,个人觉得偏淡,不太推荐。——————————————————🐟煎鲷鱼佐杏仁酱配阿根廷青酱:心形的鲷鱼,煎烤到刚刚熟,鲜嫩多汁,没有一丝柴气,铺上红色阿根廷青酱,欧芹的草香,俄勒冈的辛,胡椒的辣,蒜粒的香,柠檬的酸,混合杏仁酱,撒上瓜子仁,让淡雅的鱼肉裹上丝滑咸香的酱汁,浓鲜醇厚。——————————————————🍰巴普洛娃蛋糕:蛋白霜脆皮,包裹细腻柔软的奶油,奶油里拌入烤熟的大米,尝出了稻香,topping的大黄,果肉的酸气平衡蛋白霜的甜腻,形成一个甜蜜温和的闭环。一个值得转圈圈的甜点。——————————————————📍Caché13 villa Riberolle 75020 paris#巴黎美食[话题]# #巴黎鱼生[话题]# #巴黎餐厅[话题]# #巴黎美味[话题]##巴黎美食打卡[话题]# #巴黎探店[话题]# #巴黎餐厅推荐[话题]#
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