端午安康！

粽子的详细教程，端午节特辑

五彩的粽子绳，白白的啵啵蛋🥚，糯糯的黏米香，透明的五花肉。今年你们都吃粽子了吗？那么是买的五芳斋的粽子还是稻香村的？是蜜豆粽？红枣粽？肉粽还是豪华版蛋黄板栗肉粽子？今年的端午节我做了一个艰难的决定，就是打算自己手包粽子。今天就为大家出个教程吧！首先是在各大超市的官网上购买所需的材料，主要就是咸蛋黄和粽子叶，很多朋友会困惑粽子叶是粽子的叶子吗？谁家树上会长粽子啊哈哈哈哈哈！粽子叶在我们北方大多是用芦苇叶，南方也有用特殊竹叶制作的，我买了干叶和湿叶两种，湿叶子就不用净泡了，只要清洗一下就可以了，但是价格稍微贵一点，而干叶子需要提前一晚完整的浸泡在水中，可以在上面压一个盘子，第二天清洗一下就可以包粽子了。大家也可以用水煮的方式来激发叶子的清香味。糯米我这次只买到了长粒糯米，其实应该用圆粒糯米制作，不过实践证明做出来没有差距，一样的好吃，一样的好味。糯米提前浸泡3-5个小时就可以了，不需要隔夜浸泡。那么接下来就是包粽子了，也是最关键的时刻，因为包不紧的粽子会散开，吃的时候就不是完整的粽子形状了，说到形状普遍包的都是传统四角粽，有小四角和长条四角粽，这次我用不同的形状来区分肉粽和白粽。调馅：肉粽是需要调馅的，加入生抽，老抽，五香粉。一点白糖和蚝油就可以了。蛋黄是涂了料酒然后烤箱烤了5分钟，这一步是为了去腥。肉切成一厘米宽的大片，选择排骨肉和五花肉最好。腌肉同样是加入生抽，老抽，蚝油，白糖，五香粉，胡椒粉。粽叶将两片折折叠着出来一个小漏斗形，然后加入米和肉，用特殊的手法将粽子包紧，然后狠狠的用绳子缠满。接下来就是煮粽子，煮粽子也是有技巧的，开水下锅，白粽煮2个小时，肉粽3个小时，放入粽子，中火煮，中间水少了要加水，水抹过粽子要。开吃，白粽要沾白糖哦！迟到的祝福㊗️祝大家端午安康！

端午节安康

我也带着五芳斋粽子来啦，蛋黄肉粽yyds

粽粽！

今天大家都吃粽子了吗！！ 咸蛋五花肉✌ 梅干菜五花肉😍😍 好吃到爆炸！！！！！！！就是咸蛋在冰箱里腌太久了忘记时间了🥹🥹有那么亿丢丢咸🥲🥲

端午安康，想说的话，在文案里

钱宝们端午安康， 钱宝可以教一分钱的妞妞包粽子吗？ 好物社区的妞妞们有点笨， 做啥都容易露馅， 喜欢你也是~😳

只会迟到不会缺席的粽粽！

我包完之后就直接冻冰箱里了....一直都没有机会吃😭🙊 五花肉太好吃啦~板栗和咸蛋黄也都好配！！不愧是我总结整个朋友圈选出的味道！！ 完美👌👌

端午节 你吃粽子了吗？

又是一年端午 以前在国内的时候都不爱吃粽 现在可好 每年过节都要吃上几个 😭家的味道 妈妈的味道

粽子自由了

大家端午安康，今年粽子吃够本了，甜咸都有，还是喜欢吃蛋黄肉粽。中超的鹰牌红豆千万别买(袋子被我扔了)，我浸泡一天一夜，cocotte煮了3小时都开不了花，豆沙还是有颗粒感。

今晚偷懒吃个半成品晚餐

今天去朋友家，玩累了回来不想做晚饭，拿出心仪的咸蛋黄五花肉粽子和牛肉大饺子，嗯…开动了！！

旧粽子凑数~🤪

肉粽子！肉粽子！肉粽子！ 实际上我包粽子都没啥规律，一般是看着冰箱里的肉/丸子，随便加加。 最喜欢的是腊肉，香肠！鸭肉牛肉也包过~贡丸蟹柳棒也加过~🤪之前也试过梅干菜的！ 我好像对咸蛋黄没有什么执念...自己包的肉超级多！！！以前我们家都没人会包粽子🥺只能买超市的冷冻小肉粽子🥺但是一口一个我好喜欢~~啊。还记得以前不同口味的粽子线的颜色是不一样的~好怀念啊！！ 今年完全提不起干劲...就拿去年的图凑数吧💔我去年包完了之后还送了两个给我对象的外婆好像~老人家还挺喜欢吃的😝😝超级开心！

端午安康～

我包了蜜枣和白粽。想做肉粽发现家里没有五花肉了🤦‍♀️ 今年只有甜粽了～