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1257 days ago
桂花玛德琳
不知道有没有人想看
但我就想发哈哈哈哈啊哈哈！
今天做了这个桂花玛德琳
被惊艳到了！
搅拌搅拌就能做的甜品推荐给大家～
有兴趣的姐妹一定要试试！
🌿 面糊部分
- 融化黄油 70g
- 糖 30g-50g根据自己的喜好
- 牛奶20g
- 鸡蛋1颗（50g左右）
- 面粉70g
- 泡打粉3g
💛具体步骤
1. 鸡蛋+牛奶+干桂花搅拌均匀
2. 黄油+干桂花融化
3. 黄油稍微降温到40度 加入到一边搅拌的液体1
4. 面粉+泡打粉过筛进液体，别搅拌过度
5. 面糊封保鲜膜进冰箱冷藏20分钟以上（过夜最好）
6. 入模之前先拿出来升温3-4分钟
🌿 糖霜部分
- 糖粉50g
- 水10g
- 干桂花适量
直接混合糖粉和水就可以啦～
不过要注意！刚出炉的玛德琳太烫了…如果直接淋糖霜的话就会化掉！
可以等一会儿稍微降温之后再淋～
然后要趁还没凝固的时候撒干桂花哦！
🌿 烘烤温度
一定要根据自己烤箱的脾气
220/210度 预热充分 然后玛德琳放进去后3分钟
降温到180度 8-10分钟
具体看蛋糕体的颜色即可出炉～
（降温过程可以稍微打开烤箱门帮助降温）
除了桂花，也可以换成其他花类！
做过茉莉绿茶味儿的～
也很好吃很清新哦！
✨ Bon appétit ✨
5点赞1651阅读
可能喜欢
花花在哪里！
在超市里 在花园里 在市中心里！
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0甜食真的太让人开心啦
生日快乐🎂
辰川🍩🍧2
桜 ☀️🌸 🦆
前一阵又是下雨又是下雪的，终于春暖花开了🕊
兔兔啃jiojio0带着我的草莓来了🍓
@一一老师 这个春天还有谁没有吃草莓🍓！！
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14条评论