银耳桂圆红枣汤

全职妈妈养成记｜馒头发酵

以前做给自己吃的时候放了发酵粉但是每次都是发酵失败告终。然后一个宝妈群里问的明明白白给做了一次，终于成功了 就是忘记放丢丢糖，一点味道都没有。好在只是给宝宝吃他不挑食😂 做饺子真的是。没有get到温水和面前活出来的都是很硬的面，这次温水活面别提多愉快了。我一下子爱上了面食🥰

RDV avec Matcha 🍵

和朋友各点了一份20欧的完整menu. 茶汤泡饭和手握饭团可选口味,配有一点小菜,份量较少. 前者清淡,但茶汤和香料搭配起来味道蛮有层次感,好吃.后者则比较“寡淡”,用来填肚子就好. boisson任选,没有dessert,但有一小杯布丁和一块抹茶味madeleine. 我们都选了抹茶拿铁,抿一口就是惊喜——泡沫稠密,茶味奶味香浓,甜味刚好,口感比快饮品店里冲兑出来的好太多了,就像以前在茶道课上喝的抹茶,我猜应该是用茶筅打出来的. 小点心搭配抹茶正好,甜一甜嘴,也甜到心里去. —— 幸修園 Kosyuen Cafe 258 Rue Saint Honoré, 75001 Paris http://www.kosyuen.fr —— ·

旺仔稀饭，竟然莫名好喝😍😍

旺仔牛奶已经很好喝了(毕竟甜嘛) 今天晚饭我灵机一动，倒在了八宝粥里面，打开了新世界的大门！！ 男友试了试在牛奶里放点蜂蜜🍯倒在八宝粥里，结论是: 旺仔配稀饭，谁喝谁知道😂😂 有条件的小伙伴试试看，我的八宝粥是自己做的哈，不是娃哈哈罐装的那种~

🍧解暑滋补-蓝莓山药🍧

最近正好是蓝莓季节，去采了新鲜的蓝莓吃不掉的就做成蓝莓酱！还可以做冰凉清爽的蓝莓山药！而且我突然发现自己居然连一篇美食都没发过，真是对不起我这个名字! 😂 做法：两棵大山药切块，蒸熟(中火15min就行），待凉，放入冰箱保鲜。与此同时，蓝莓入锅（2小桶蓝莓的量可以榨小半瓶果酱。无需提前腌渍，和草莓不一样），先小火，挤压搅拌蓝莓颗粒碾碎，出浆后转中火，搅拌至开始粘腻。转大火，边搅拌边加糖（甜份自己控制），分两次或多次加糖（怕糊😅）。挤一颗柠檬汁，最后加入锅内，关火收汁。待凉之后，山药从冰箱取出，蓝莓酱浇灌山药，拍照，完工！ ps：因为我这里没有卖铁棍山药的，就只有菜山药，所以这种山药没有那么面，打成泥反而不如直接切块。有铁棍山药的童鞋们可以先把山药弄成泥，或者有模具可以做成各种小动物形状，这样看起来就更专业了! 😋

闺蜜甜品下午茶～

原本今天想去umami,结果人爆多～所以就选择了附近的闺蜜，今天尝试了以前没点过的花茶，肉松海苔鸡蛋仔，感觉都蛮不错的～٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

披萨皮“懒人”花卷教程来啦

上次答应好物里的小伙伴们分享的披萨皮花卷做法，我终于又做花卷了，这次拍了详细过程🥳首先是披萨皮的选择，对比了下其他姐妹们反馈不太容易发起来的披萨皮，我买的是casino自产的这款，它的特点就是本身是个厚皮～所以容易发起来一点（？）而且他是方形的，所以做花卷非常合适了。如果家边上没有casino的话可以去家附近超市看看有没有厚皮的，应该都比较适合做包子花卷👍打开是这样的👆然后开始具体步骤啦1.制作葱油正确的做法是把葱下锅炒一下～但是懒人版当然要有特殊的偷懒方式把葱切碎和一点油一起放进小碗里微波炉叮1-2分钟（具体看油的多少和微波炉功率），然后就OK啦2. 刷葱油毫无技术含量的一步，刷就完事了。3. 把披萨皮折成原来宽度的1/3，折的时候记得拿手压一下赶走气泡4.在叠完之后的面上再刷一下葱油5. 切一个宽一点的条和一个窄一点的条，把窄条叠在宽条上，用筷子在叠好的条条中间压一下6. 把条条翻过来拉长一点，把筷子放在1/2处，对折条条7. 用筷子带着条条旋转一下（跟着感觉走就行了…）最后抽出筷子，上锅蒸就好啦！🤗真的超级懒人了！记得蒸的时候不要中途好奇开盖哦，等水汽散了再开盖，避免蒸僵。我觉得这个皮膨胀的还挺多的，记得给花卷之间留好空隙（我第一次蒸的时候…开盖的时候所有都挤在一起了🤣我的小锅大概需要蒸两次才能放下这一个披萨皮的产出）

炸油条升级版，粢饭团🍙来啦

今天来讲讲非常容易操作的炸油条 步骤一: 普通面粉 300g 酵母 3g 小苏打 2g 少许盐 鸡蛋1个 食用油 20g 以上材料搅拌絮状，用厨师机搅拌均匀，没有的话用手採面，成稍微不粘手的面团。用保鲜膜盖上常温发酵1.5小时。 步骤二: 取出面团，案板上撒上干粉，不用大力揉面团，稍微整理下形状，直接用擀面杖擀平，约半厘米薄，切成图6形状的长条装，叠起来用筷子中间压一下，两边再用手按压一下(以防炸油条的时候开裂)，就可以直接下油锅炸了， 切记炸的时候不要太高温，待油热后调低至中档就好了。 步骤三: 这里再说说粢饭团的做法吧， 准备自己喜欢的食材，我是用了榨菜，肉松，油条和芝麻， 糯米泡2小时，下锅隔水蒸，一般半小时就熟透啦。 以防粘手，可以准备保鲜膜，把糯米铺平，放食材就开始卷卷卷啦～(￣▽￣～)~ PS 争取做个美食博主吧 ，哇哈哈哈 不短更新ing

新年吉祥

祝大家新年快乐，狗年行大运！ 来晒一下年饭和我自己亲手做的抹茶千层，是不是超级实诚哈哈哈 下次奶油再放多点就会更完美了。 2018！旺旺旺！ 2018！旺旺！ #2018！旺！

自己做的懒人花卷

尝试了拿披萨皮做花卷，效果还不错，而且再也没有和面发面的麻烦了。吃起来感觉和自己和面做的花卷没有区别！ 感觉又get了新的懒人做饭技能🥳

传说巴黎最chic的le dalí网红下午茶

Le Dali餐馆在巴黎著名酒店Le Meurice大堂内，去年5月经过重新装修设计后又开始接客啦。这次的整个餐厅的设计依然是由鬼才设计师Philippe Starck操刀。他也是小米mix，乔布斯的游艇，日本nani nani大楼，francois mitterrand 私人住宅的设计师。餐厅里面的天花板是一副145m²出自于Philippe Starck的女儿Ara的画作，然而我并不知道它描述了什么。但是抬头看还是会觉得很触动，再加上餐厅内各种大镜子的反射营造出的空间感给人一种视觉上的冲击，很是有意思。Le dali的盘子用的是利摩日最出名的瓷器上Bernardaud家的，真的太好看太精致！和闺蜜同时被种草，吃完甜点就开始找Bernardaud的boutique去拔草，喜欢的妹纸可以看一下，le dali用的是aux oiseaux这个系列。 言归正传，会想去Le Dali体验下午茶，纯粹是因为他们的Chef Pâtissier Cédric Grolet在instagram是个帅气的网红，每天被他各种好看的甜品刷屏让人真的很想去尝一尝。 看过他ins的同学都知道他有个魔方甜点，叫Rubik's cube,这个需要提前三天预定，而且建议最好约上5，6个小伙伴一起去吃，服务员告诉我他的甜点都不可以外卖。 我们点的是menu tea time，摸着良心说，虽然整个环境很棒，服务贴心，甜点漂亮，但是味道..还有就是放甜点的架子不好看.个人觉得还是Puchkine和pierre hermes的甜点更胜一筹。 不过这里真的是和闺蜜度过一个下午的不错的选择，虽然是开放式的设计，但是昏暗的灯光保留了私密感。 敲黑板：le Dali的下午茶如果是想要在周末预定menu tea time的话，最好提前一个月在官网预约。但是如果只是要单点几个甜点，人不多的话，有的时候也可以直接walk in或者提前一天订位。 下午茶套餐50欧，包括了热饮，三个小甜点，brioche。 地址： Hôtel Le Meurice, 228 Rue de Rivoli, 75001 Paris 乃们如果有好吃的下午茶快来安利吧～ 白了个白