西班牙食用油 | 谁是你心目中的“油王”—说说板鸭超市常见的食用油们

西班牙食用油 | 谁是你心目中的“油王”—说说板鸭超市常见的食用油们

by : 一分钱 • 白开发布于 : 2022-06-07更新于: 2022-06-07792
 
 

没错,看了标题的各位想必心目中已经有大致想法了!今天废话不多讲,直奔主题,来说一说每个人居家必备的“油”物们。



葵花籽油

Aceite de semilla de girasol


首先说说在超市里最常见的食用油之一——葵花籽油(Aceite de semilla de girasol),大概就是那种站在食用油货架面前闭眼盲选一瓶,十有八九拿到的都是它。这也是俄乌战争后,涨价最大幅的产品NO.1了!


瓶体一定会画着大大的向日葵,让你一眼就认出来它的种类。虽然对于大多数中国小伙伴来说,菜籽油、豆油、花生油更家喻户晓一些,但是葵花籽油可是欧洲国家重要的食用油品种之一。


这种油不仅含有大量人体必需的不饱和脂肪酸,从而对人体细胞的再生和成长有促进作用,而且它还可以减少胆固醇在血液中的淤积,可以说是又健康又“高级”了!


你问我常见的品牌有哪些?我来上几张图,保证各位瞬间产生共鸣……




菜籽油

Aceite de colza


当然也少不了中国人的最爱之一——“国民”菜籽油(aceite de colza)的身影啦!作为中国的主要食用油之一,菜籽油在各位小伙伴心里的地位那也是很难动摇的吧!可是在西班牙🇪🇸菜籽油还不是很常见的,需要到英国宫或者有机超市才会遇到哦!


据说人类对菜籽油吸收率可以达到99%,而且菜籽油还有一定的软化血管、延缓衰老的功效,胆固醇含量也很低哦~


(不过菜籽油芥酸含量特别高,可能会对心脏造成损伤,冠心病、高血压的患者还需尽量远离。)



豆油

Aceite de soja


然后来说说另一位在中国也是重量级人物的豆油选手(Aceite de soja),它在中国的地位有多重要呢,看了下面的世界豆油产量截图大家心中就有答案了。




对于许多擅长厨艺的小伙伴来说,豆油甚至可以算是公认的炒菜最香的油。


花生油

Aceite de cacahuete


不过各位大厨也不要气馁,板鸭豆油不多,花生油(aceite de cacahuete)也不赖嘛!一提到花生油,小伙伴们脑海里一定就浮现出了最经典的“鲁花花生油”广告了吧!


在西班牙花生油的种类并不是很多,还是有点小贵啊!



橄榄油

Aceite de oliva


接下来就是老网红食用橄榄油了。来西班牙怎么能不尝一尝本国的橄榄油呢!隐约记得橄榄油在前几年的中国市场也是突然火爆了起来,据说是用冷榨的方式保留了天然营养成分,被认为是“迄今所有发现的油脂中最适合人体营养的油脂”。


比起上面几种食用油,西班牙的橄榄油讲究更多,在这里食用橄榄油主要分为两大类:特级初榨橄榄油(Aceite de oliva virgen extra)和初榨橄榄油(Aceite de oliva virgen)。




看名字就知道,字越多的它的品质就越好啦~这个分类标准主要是从专业的角度依照成分分析得来的,在这里就不赘述啦(专业术语含量过高警告!)


当然也有另一种通过工业精炼获得的橄榄油,与上述两种混合销售,称为“精炼和初榨混合橄榄油”(Mezclas de aceite de oliva virgen y refinado),品质自然也略显逊色。


那么这其中质量受到广泛认可的橄榄油又都具备什么样的特征呢?

1.看成分表里标明特级初榨橄榄油(Aceite de oliva virgen extra)

2.看原产地名称,一般产地在西班牙、意大利、希腊、突尼斯等比较好。(在板鸭当然这里啦)

3.标签上还会有收获日期,不同于葡萄酒的选择,橄榄油肯定是产出日期离购买日期越近越好啦。

其实在西班牙超市里的橄榄油都很不错,如果你还是看不懂的话,你可以在超市油区等一下,看哪款是本地人爱买的,那你也买准没错!!


除了上面这些“大众情人”,还有一些小众的选择,比如 牛油果油、椰子油等等。这里说的可不是用来护发润肤的产品,是正儿八经的食用油哦。




不过这些就是见仁见智的选择,我本人是没有尝试过的,有兴趣的小伙伴阔以自行探索。


文章最后还是老规矩温馨提示:不管大家喜欢用哪种油烹饪,记得尽量避免高温煎炸(小心烟雾报警器的虎视眈眈),适量用油,健康饮食哦!





 


 往期精彩内容 


西班牙超市调味料 | 西班牙超市调料集锦,再也不用担心找不到想要的调料啦!

西班牙国民超市Mercadona好物分享 | 好吃好用应有尽有!这些超市好物不能错过~

西班牙必备APP | 活在西班牙,怎么可以不知道这些生活必备App?

西班牙常用网站 | 马上开始西班牙留学生活,不知道这些常用网站怎么行?!

西班牙超市清洁物品盘点|爱打扫星人的最不能错过的清单!就喜欢把屋里收拾的贼利索!


 攻略征稿 

想要在「一分钱」上发布你的精彩攻略,一起为大家排忧解难吗?

「一分钱」欢迎您的投稿。

一经录用,我们会提供相应稿酬。点此投稿


 版权声明 

文章图片来源自网络,如有侵权请联系「一分钱」 删除

本文著作权归作者和「一分钱」所有

商业转载请联系「一分钱」

邮箱:article@ecentime.com


 

0条评论